En la entrega anterior, comentamos sobre la Higiene bucal, pero hoy seguiremos avanzando a través del intestino para conocer sobre Salud intestinal, su afectación, la cual se refleja a través de la Disbiosis intestinal y cómo recuperar la salud o prevenir el daño con el uso de Prebióticos y Probióticos.

¿En qué consiste la Salud Intestinal?
El intestino es el órgano más apasionante de todo el cuerpo humano, se relaciona con todos los órganos, funciona como un órgano inmune (previene enfermedades) y gracias a él nos mantenemos vivos, fácil y simple, así de maravilloso es.

En Nutrición existe una máxima: “Si el intestino sirve, ¡Úsalo!” Por favor nunca olviden esto.

¿Qué reglas debo seguir para mantener sano a mi intestino?
Para mantener nuestro intestino sano, evitar la inflamación, gases, estreñimiento, diarrea y lo más importante mejorar la Nutrición de nuestro organismo permitiendo la absorción adecuada de nutrientes, entonces debemos:
1. Debes comer al menos 3 comidas principales.
2. Dos consumos entre comidas o botanas sería ideal.
3. ¡Desayuna!
4. Evita ir al gimnasio sin comer, es decir, si han pasado más de 4 horas desde tu última comida deberías de considerar un snack.
5. Elimina los alimentos procesados o al menos redúcelos al máximo.
6. ¿Café? Uno o máximo dos al día.
7. ¿Bebidas con gas? Qué te digo, ¿quién nos dijo que bebiéramos gas?, ¿tienes una idea de cómo altera tu digestión?
8. Frutas y verduras, ¡diario!
9. Alcohol, una vez por semana, bien, eso de la copita de vino diario, para el corazón, ¿en realidad alguien se ha cuestionado de donde vino el primer estudio?
10. Agua, aumenta hasta llegar a 2 litros.
11. Fast food, Finger food, Street food, como le digas, es tan barata que nos cuesta muy caro digerirla.
12. Mastica, la digestión comienza en la boca, así que batiditos milagrosos y pastillas para vivir, alteran tu digestión, provocan problemas de mandíbula y al final, que ¿no es un placer comer?
13. Elimina el estrés, camina, medita, canta, es decir, ¿qué te hace feliz?, ¿cómo puedes sacar el estrés?
14. Duerme, ya, dicen que debemos dormir al menos 7 horas, yo me pregunto cuánta gente lo puede hacer, pero esa es la recomendación, así que trata de dormir todo lo que puedas y asegúrate de que sea un sueño reparador, prográmate para descansar. Si no descansas, es cierto que acumularás peso y aumentarás el riesgo de padecer enfermedades como problemas del corazón y de presión arterial.
15. Evita tomar medicamentos, no tienes una idea cómo afectan a tu organismo, es mejor prevenir.

¿Qué es la disbiosis intestinal?
Se refieren al desequilibrio de las bacterias intestinales, si, tenemos no sólo la boca sino TODO nuestro organismo cubierto por bacterias, virus y hongos, los cuales vivirán con nosotros y se mantendrán en dosis adecuadas como para no dañarte, pero cuando tus defensas bajan aprovechan la oportunidad para manifestarse. Un ejemplo de ello es el Herpes labial, fuego labial o calentura como se le conoce en España, el cuál se manifiesta cuando bajan tus defensas o estas deprimido, ¿te has dado cuenta?

Las bacterias intestinales deben mantenerse en cantidades adecuadas para que todo se mantenga en armonía, pero, si no seguimos la lista anterior poco a poco nuestro cuerpo se dañará, lenta y paulatinamente hasta que el este daño sea irreparable.

El daño llega a ser tan fuerte y como fue acumulándose a lo largo del tiempo, la célula lo ve como algo normal, hasta el punto en que ya no da señales de enfermedad, sólo continúa en el camino de la autodestrucción, como en el cáncer.

¿Cuáles son las bacterias intestinales?
Como mencionamos antes, podemos encontrar todo tipo de bacterias en nuestro organismo, si queremos entender un poco sobre ellas las dividiremos en buenas y malas y las más importantes son:
• Buenas:
o Bifidobacterias. Ayudan a regular las bacterias en el intestino, regulan la respuesta inmune, previenen la formación de tumores y producen vitaminas.
o Escherichia coli. Se invoucran en la producción de vitamina K2 (esencial para la coagulación sanguínea), controla las bacterias que producen enfermedades.
o Lactobacili. Producen vitaminas y nutrientes, potencian el sistema inmune y protegen contra la formación de cáncer.
• Malas:
o Campylobacter. Associadas con infecciones, las cuales se relacionan con el consumo de alimentos contaminados.
o Enterococcus faecalis. Causante de infecciones en pacientes post operados.
o Clostridium difficile. Infecta al intestino y provoca diarrea.

¿Cómo nos ayudan los Prebióticos en la Salud Intestinal?
Los prebióticos son sustancias que no podemos digerir, nos benefician estimulando el crecimiento de bacterias benéficas para la salud intestinal. Producen ácidos grasos de cadena corta, mejoran la absorción de calcio, hierro y magnesio.

¿Dónde encontramos los Prebióticos?
Sus principales fuentes naturales son:
• Alcachofas, papa, puerro, boniato, ajo, cebolla, trigo, avena, cebada, achicoria y plátano.
• Cuando ya está presente una enfermedad intestinal, no será suficiente, se deberá consultar a un Profesional de la Nutrición.

¿Cómo nos ayudan los Probióticos en la Salud Intestinal?
Los probióticos tienen un efecto inmunológico, estimulan las defensas, reduce la toxicidad de tóxicos en los alimentos, mejoran la digestión de los alimentos, mejoran el pH volviendo el ambiente menos ácido para prevenir enfermedades.

¿Dónde encontramos los Probióticos?
Sus principales fuentes naturales son:
• Yogur, aceitunas, kombucha, queso fresco, Sauerkraut o col fermentada, miso y tempeh, chocolate negro, pan de masa madre, microalgas.
• Cuando ya exista enfermedad intestinal, consulta a un Profesional de la Nutrición.

Si quieres aprender más sobre microbiota, te recomiendo pinchar aquí.

En la próxima entrega regresaremos a fortalecer nuestro sistema inmune y la forma más sencilla para lograrlo, por el momento, sigan los 15 puntos mencionados arriba que les ayudarán a hacer frente al Coronavirus COVID-19, pero como sabemos, es mejor prevenir que tratar.

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Julia Osorio MSc CD DE
Dietista clínica, Educadora en Diabetes, Coach nutricional y Docente