- 29 mayo 2018
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¿Por qué usamos especias y condimentos para cocinar? | http://www.comidayvida.com
Es maravilloso pensar la herencia que nos dejaron nuestros ancestros, pensar que las especias y condimentos que ahora empleamos de manera tan cotidiana fueron descubiertas al paso de los siglos con ensayo y error, si, eran las brujas y curanderas de las tribus y clanes las encargadas de probarlas y el ensayo y error consistió Leer más
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¿Quinoa o Amaranto? La planta que sobrevivió a la Conquista | www.comidayvida.com
- 14 mayo 2018
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El cultivo del Amaranto era el tercero en importancia después del Maíz y el Frijol, se descontinúa su producción durante la conquista de América, de no haber sido así hoy sería reconocida a nivel mundial como la promesa para combatir el hambre en el mundo. ¿Cuál es la historia del Amaranto / Quinoa? El amaranto Leer más